logotip

Свиные котлеты сочные и вкусные — 3 рецепта котлет из свиного фарша

Свиные котлеты в нашей семье любят все и жирности никто не боится. Поэтому сегодня представляю три пошаговых рецепта котлет из свиного фарша Приготовить свиные колеты можете в духовке или на сковороде. А так же на пару в пароварке или в мультиварке — такие котлеты будут менее калорийные.  Котлеты по этим простым рецептам получаются всегда идеально. Ранее мы уже разбирали рецепт котлет в сырном соусе. Можно сделать и простую подливку.

Те, кто следит за своим весом, учитывайте калорийность свиных котлет по этой таблице.

svinye-kotlety
Попробуйте эти рецепты. Буду очень рада, если они придутся по вкусу вам и вашим домашним, и гостям.

В этой статье:

  1. Рецепт свиных котлет жареных на сковороде — простой рецепт с фото
  2. Котлеты свиные запеченные в духовке — быстрый рецепт
  3.  Котлеты из свинины на пару — видео рецепт по Дюкану

Свиные котлеты жареные на сковороде — простой рецепт с фото

Это мой самый простой рецептик. Вместо хлеба я добавляю в фарш тёртую сырую картофелину. От неё мягкость и сочность котлеток необыкновенная.

Котлетки нежные, зажаристые сверху и сочные внутри — пальчики оближешь!

Что понадобится:

Как готовить:

svinye-kotlety

  1. Чищу и мою картошку, лук и чеснок. Свинину промываю, обсушиваю салфеткой и режу на небольшие кусочки. Нарезайте мясо в зависимости от того как вам удобно будет его измельчать  — на мясорубке или в блендере.

svinye-kotlety

2. Мясо пропускаю через мясорубку на два раза. Картошку, лук и чеснок на один раз. В эту массу я добавляю полстакана воды, разбиваю одно яйцо, солю и перчу. Можете добавить и другие любимые специи. Хорошо вымешиваю фарш. И немножко ещё его отбиваю — шлёпаю комок фарша о дно миски. От этого повышается клейкость фарша, чтобы котлетки не разваливались при жарке.

svinye-kotlety

3. Приступаю непосредственно к приготовлению котлет. Формируя котлеты я периодически смачиваю руки водой, чтобы фарш не прилипал к рукам.

svinye-kotlety

4. Для обваливания котлет я буду использовать муку. Можно для этой цели воспользоваться и панировочными сухарями. Обваливаю каждую котлетку в муку тщательно, со всех сторон.

svinye-kotlety

5. Сковородку ставлю на огонь и наливаю три столовых ложки растительного масла. Когда хорошенько раскалится, выкладываю котлеты. Обжариваю с обеих сторон по 3-5 минут, пока из них не начнёт появляться белый сок. И сразу снимаю котлеты со сковороды.

svinye-kotlety

Всё готово!  Зовите своих домашних и гостей отведать вкуснейших котлеток.

svinye-kotlety
Как видите приготовить их несложно и быстро. Если не боитесь жирности, подайте к котлетам Жареную картошку   
Этот рецепт, конечно, самый жирный и самый калорийный. Зато мужчинам очень нравится!

Подлив для котлет — видео рецепт

Рецептом вкусной подливки к котлетам делится с нами видео канал «Рецепты от Ивана»

Свиные котлеты запеченные в духовке — пошаговый рецепт с фото

svinye-kotletyКогда нужно приготовить котлет много и быстро, я обычно делаю их на противне в духовке. Это  значительно экономит время на готовку. И стоять у плиты не нужно, и жир не разбрызгивается со сковороды. И ещё один немаловажный момент(!) — в духовке котлеты никогда не развалятся на куски, какой бы фарш вы не взяли и как бы вы его не приготовили.

Что понадобится:

svinye-kotlety

Как готовить:

  1. Обязательно мясо промываю и обсушиваю салфетками. Лук и чеснок очищаю и мою.  От белого батона отрезаю примерно 150 гр. Это три ломтика. Обрезаю корочки и заливаю молоком.  svinye-kotlety
  2. Это у меня быстрый рецепт, поэтому мясо я крутить в мясорубке не буду, а перемалываю в блендере. Так же перемалываю лук и чеснок.    свиные котлеты

3.  Размоченный батон смешиваю с фаршем. Туда же разбиваю яйцо, солю и перчу. На этом этапе добавить можно любые специи, какие вам нравятся. Из готового фарша формую котлеты и выкладываю сразу на противень, застеленный фольгой.  По желанию, фольгу можно смазать маслом. svinye-kotlety4.  Ставлю противень в разогретую до 250 грд. духовку. Запекаю около 45 минут. Во время запекания несколько раз поливаю жиром, который выделился из котлет. Если смазывать несколько раз не хотите, тогда смажьте один раз все котлеты майонезом. Будут красивые и румяные. svinye-kotletyСочные и красивые котлеты готовы! Выкладываю их с противня на блюдо, поливаю соком и украшаю зеленью. Вот так быстро и вкусно! boast

Свиные котлеты с овсяными хлопьями на пару — видео рецепт по Дюкану

Рецепт от видео канала  GetYourself Fit. Такие низкокалорийные котлеты из свиного фарша с овсяными хлопьями можно приготовить в пароварке или в мультиварке на пару.

На этом у меня всё.  Спасибо всем, кто сегодня со мной готовил и приятного аппетита!

Если Вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей и сохраняйте их на своей странице. good



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *