logotip

Диетический суп — простые рецепты для похудения

Всем доброго дня! Каждый из нас помнит, как в детстве мама ежедневно заставляла есть первое. Будучи взрослыми, мы делаем осознанный выбор в пользу здорового питания. Основу правильной диеты всегда составляет диетический суп.

Из первых блюд можно составить щадящее и оздоровительное меню. На них основана диета, которая рассчитывается на неделю и гарантирует снижение веса. Калорийность таких блюд может колебаться от 12 до 80 ккал на 100 г. Зависит она, конечно, от используемых продуктов.

Мы сегодня попробуем несколько вариантов. Все они лёгкие и питательные. Рекомендую попробовать все и выбрать какой станет вашим любимым.

Содержание:

Диетический суп из куриной грудки для похудения

Приготовить первое блюдо может каждый, для этого не надо обладать особыми кулинарными талантами. Главное придерживаться рецепта и постоянно пробовать свой шедевр.

Основа этого рецепта — куриный бульон. Самый незаменимый при любой диете. При заболеваниях ЖКТ томат из рецепта исключить.

Нам понадобится:

  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Брокколи — ½ небольшого веника
  • Цветная капуста — половина веника
  • Белокочанная капуста — ½ маленкого кочана.
  • Лук -1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Болгарский перец – ½ штуки.
  • Лук порей – по желанию (для украшения).
  • Соль.

Приготовление:

1. Куриное мясо промываем под холодной проточной водой. Нарезанное филе помещаем в кастрюлю и ставим на огонь. По мере закипания шумовкой снимаем пену. Достаточно будет 15 минут кипения и можно добавлять оставшиеся компоненты.

2. Пока курица варится, нашинкуем белокочанную капусту, болгарский перец, лук и морковь. Последнюю можно натереть на терке, но мне больше нравится нарезка соломкой.

Чем мельче кусочки, тем быстрее они сварятся и тем больше сохранится в них витаминов. Да и времени у плиты вы проведете меньше.

3. После закипания бульона, по очереди отправляем в него овощи. После закипания поварить  минут пять. А теперь, брокколи и цветную капусту разбираем по «веточкам» и опускаем в кипящий бульон.

4. Завершающей ноткой станет нарезанный помидор. Томат придаст пикантный вкус и красивый цвет нашему блюду. Напомню, что помидор можно не добавлять.

Доводим все до кипения и выключаем.

Кушанье получается легким, но сытным. Это лучший вариант для похудения. Помогает очистить организм от шлаков и наладить правильное пищеварение.

Суп-пюре из овощей (пошаговый рецепт с фото)

Как приготовить суп-пюре знает каждый ценитель здоровой пищи. Блюдо получается густым, сытным и весьма благотворно влияет на желудок. Предлагаю попробовать мой любимый тыквенный вариант.

Суп-пюре можно готовить из сочетаний разных продуктов. Например из тыквы, из кабачков, из цветной капусты и т.д. Каждый раз он будет разным, а польза для здоровья неизменной.

Нам понадобится:

  • Тыква – 300 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Соль.

Приготовление:

1. Овощи тщательно промоем и почистим. Неважно как их резать, ведь в итоге мы перетрем все в пюре. Например, удобно всё нарубить крупными кубиками – это экономит время и силы.

2. Нам пригодится большая кастрюля, чтобы удобно было все перемешивать. На дно подливаем растительное масло. Немного, 2-3 столовые ложки, чтобы кусочки не пригорели ко дну посуды. Ставим емкость на огонь и слегка разогреваем.

3. Затем по очереди засыпаем тыкву, морковь, картофель, сельдерей, болгарский перец и лук. Заливаем смесь водой, чтобы она лишь прикрыла нарезку. Сразу же солим и оставляем на огне до полной готовности. Не забываем периодически все помешивать.

4. Не стоит долго переваривать овощи. Достаточно ли они сварились, можно проверить вилкой или ножом. Затем снимайте с огня и измельчайте блендером. Должна получиться масса, похожая на жидкое пюре, которое мы ставим на огонь и доводим до кипения (около 1-2 мин.).

Остается только разлить кушанье по тарелкам, украсить листиками петрушки и наслаждаться необычным вкусом.

ПП рецепт низкокалорийного супа из чечевицы для похудения

Если вы хотите приготовить сытное, но при этом низкокалорийное первое, то обратите внимание на варианты с фасолью, горохом или из чечевицы. Именно эти культуры содержат большое количество белка. А он хорошо насыщает организм и надолго избавляет от чувства голода.

Поделюсь с вами простым способом, который никого не оставит равнодушным. Достаточно попробовать его один раз, и вы будете готовить его снова и снова. Итак, приступим!

Для нашего супа понадобятся:

  • Чечевица красная колотая – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кинза свежая – 20 г.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Масло растительное -2 ст. ложки.
  • Чабер сухой – 1 ч. ложка.
  • Соль.

Как готовить:

1. Основа нашего кушанья – чечевица. Из всех сортов, советую выбрать именно красную колотую. Она не требует предварительного замачивания и варится очень быстро. Её только надо очень хорошо промыть. Для этого несколько раз наливаем и сливаем воду, пока не пропадет белая пена.

2. Чистую крупу варим. После закипания, поварите всего 10 минут для полной готовности чечевицы.

3. Пока крупа доходит, займемся пассировкой. Для этого мелко режем лук и натираем морковку. На сковороде разогреваем растительное масло и засыпаем нарезанный лук. Доводим его до золотистого цвета (около 2 минут), затем кладем морковь. Важно чтобы ничего не подгорело, поэтому постоянно помешиваем нашу поджарку.

4. Готовую пассировку отправляем в суп и оставляем на плите на 10 минут. За 5 минут до конца варки засыпаем чайную ложку чабера, рубленную зелень кинзы и все солим.

5. Чеснок придаст аппетитный запах и приятный вкус. Всего пару зубков выдавливаем в готовую массу и даем настояться. 20 минут будет вполне достаточно. Разливаем по тарелкам и подаем на стол

Получаем ароматное, низкокалорийное блюдо, без грамма животных жиров.

Диетический овощной суп при панкреатите (стол №5)

Пятый стол – это диета, которая предполагает строгие ограничения, в том числе, и в части приготовления жидкого. Полностью исключаются любые бульоны, отвары с грибами, окрошка, свекольник. С осторожность надо выбирать и остальные компоненты.

А можно ли вообще в таких случаях есть суп? Можно, и даже нужно! Правильно приготовленный, он обладает поистине лечебными свойствами. Поэтому подбираем нужные компоненты и вперед на кухню, готовить!

Идеальный ПП рецепт включает следующие ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Цукини – 1 шт.
  • Брокколи – 700 г
  • Тыква – 500 г
  • Рис – 100 г
  • Куриные грудки – 700 г
  • Соль, сахар, приправы.

Приготовление:

1. Мясо промываем, помещаем в кастрюлю и ставим варить. Готовые грудки извлекаем, а жидкость сливаем (она нам больше не пригодится). Остывшую курицу нарезаем кубиками.

2. Заранее очищенные и нашинкованные овощи укладываем в другую емкость. Лук помещаем целой головкой, заливаем водой и ставим варить. Оставляем только брокколи – это очень нежная капуста и ее мы добавим в наше рагу за несколько минут до готовности.

 

3. Рис промываем и засыпаем к кипящим овощам. Крупа должна хорошо развариться, поэтому смесь будет томиться на огне 25 минут. Не забываем все периодически мешать.

4. Последним этапом кладем брокколи и томим еще 10 минут. После чего, в нашу смесь добавляем куриное мясо и все перемешиваем.

5. Готовое блюдо по виду должно напоминать очень жидкое однородное пюре. Поэтому, вооружившись блендером, измельчаем нашу массу. И еще раз доводим до кипения.

6. По желанию можно добавить специи, соль и сахар. НО! При обострении панкреатита делать этого не стоит. Именно специи и соль могут стать раздражителями и вызвать новый приступ.

Есть такой суп нужно обязательно тёплым.

Этот вариант полностью соответствует требованиям лечебного питания. Входящие в его состав продукты не раздражают органы ЖКТ. И даже способствуют восстановлению работы поджелудочной железы.

Суп с фрикадельками из говядины — диетический рецепт без зажарки

Разнообразить низкокалорийное меню можно именно этим кушаньем. Для изготовления нужен минимальный набор продуктов и полчаса времени. Калорийность блюда всего 24 кКал на 100 гр. При этом оно и вкусное, и довольно сытное.

С мясом говядины любая еда заиграет новыми красками. В нашем случае фрикадельки станут центральным компонентом. И их вкус не будет «забиваться» пережаркой и лишними специями.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Яйцо – 1 шт.
  • Петрушка.
  • Соль, перец, лавровый лист.

Рецепт приготовления:

1. Для фрикаделек можно взять готовый говяжий фарш. Но мой совет – сделать его самостоятельно. Тем более, что никакой сложности в этом нет. Берем кусок говядины (желательно мякоть без лишнего жира и прожилок), нарезаем на куски и прокручиваем через мясорубку. По вкусу солим и перчим.

Чтобы при формировании фрикаделек фарш не разваливался, вбиваем в него яйцо и тщательно перемешиваем.

При желании можно добавить столовую ложку манки, но это не обязательно. Теперь формируем фрикадельки (мокрыми руками скатываем фарш в шарики).

2. Параллельно ставим на огонь кастрюлю с водой и начинаем подготовку корнеплодов. Все ингредиенты промываем и чистим. Картофель режем кубиками или соломкой, трем морковку и мелко нарезаем лук. Кладем эту смесь в кипяток и ждем, пока все закипит.

3. Фрикадельки выкладываем в кипящий овощной бульон. После чего варим их до готовности около 15-20 минут.

Можно посолить, но главное не переборщить, т.к. фарш мы уже солили.

4. В последнюю очередь режем помидор, половину болгарского перца и петрушку. Для аромата покрошим зубок чеснока и измельчим пару листиков лаврового листа. Оставляем на огне на 2- 3 минуты, затем выключаем.

Аппетитный обед готов. Дайте ему немного настояться и разливайте по тарелкам. Кушанье понравится не только взрослым, но и детям.

Видео рецепт жиросжигающего супа с сельдереем

Сельдерей – идеальный помощник в борьбе с лишним весом. Он обеспечивает организм энергией, но при этом, не позволяет набирать лишние килограммы. Использовать растение можно в салатах, добавлять в основные блюда. Именно они стали основой целой диеты, придерживаясь которой можно достичь видимых результатов в короткие сроки.

Предлагаю вам посмотреть видеоролик от канала «TV Jam», в котором Диана Ходаковская подробно рассказывает и показывает, как приготовить суп с сельдереем для похудения.

Как видите, диетический суп может быть и полезным, и вкусным. Главное правильно выбирать и сочетать продукты и не забывать готовить с любовью! yes

А я благодарю всех, кто зашёл сегодня на мой блог. Если вам понравились эти простые рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей! good



Комментариев к статье: 2
  • в
    ссылка

    Мне очень понравился рецепт суп-пюре из овощей, обязательно попробую.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.