Салаты на Новогодний праздничный стол — 7 простых и вкусных рецептов

Всем привет, дорогие друзья! Уже совсем скоро наступит долгожданный праздник. Его с большим нетерпением ждут не только дети, но и взрослые. Мы уже изготовили снежинки и украшения создают в доме сказочную атмосферу. Сегодня будем готовить салаты на новый год 2024. Представляю несколько новых интересных рецептов на любой вкус.

Никаких ограничений по продуктам в этом году не будет.В этой подборке самые вкусные рецепты салатов, которые сметут со стола в первую очередь.

Мы уже готовили с вами знаменитый Оливье. Рассматривали и разные варианты Селедки под шубой.  А так же красивый салат Гнездо глухаря. Сегодняшние рецепты не менее хороши для оформления праздничного стола. Выбирайте какие вам больше по вкусу и готовьте с хорошим настроением.

Не забывайте, что для любого блюда очень важно брать свежие, качественные продукты. Ведь один испорченный ингредиент погубит всё блюдо. А мы хотим приготовить всё самым наилучшим образом.

Салат «Шире круг» на Новый год , который сметут со стола первым

Хочу с вами поделится очень вкусным и интересным в подаче блюдом. Он великолепно выглядит на новогоднем столе. Все, кто пробовал, говорили — это просто объедение.  Называется салат «Шире круг».

Состав включает много разных продуктов и, в итоге, круг получается весьма большим. Поэтому готовьте его в случае, если гостей ожидается много.

Оно будет еще вкуснее если приготовить к нему специальную заправку.

Я смешиваю домашний майонез (готовится за 5 минут) со сметаной и чесноком. Результат понравится даже самым привередливым гурманам. Ингредиенты :

• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Грибы маринованные — 250 мл
• Лук — 1 головка
• Чеснок — 1 зубчик
• Морковь — 2 шт.
• Сыр твердый — 150-200 гр.
• Колбаса — 150 гр.
• Соль и перец по вкусу
• Помидоры мелкого сорта (черри)
• Майонез, сметана

Приготовление

1. Первым делом должна быть сделана заправка. В миске смешиваем майонез, сметану и пропущенный чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем и оставляем в сторонку. Пусть настоится.

В этот соус можно добавить мелко нарубленную зелень и щепотку молотого перца.

2. Картофель нужно отварить в мундирах. Затем очищаем и нарезаем полукольцами. Но можно и кружочками. Здесь уже ваше желание. Тоже самое проделываем с морковью.

3. Яйца отварить в подсоленной воде до крутой готовности. Примерно 8 минут. Остудить и нарезать некрупной соломкой.

4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

По желанию лук можно чуть подмариновать или просто обдать кипятком.

5. Колбаску измельчаем небольшими кубиками.

6. Продукты подготовили, можно собирать салатик. Для этого я беру разъемную форму, ставлю ее на тарелку. В центр помещаю маленькую форму для салатов.

Если такой формы нет, можно поставить в серединку стакан.

На фотографиях ниже всё показано детально.

7. Первым слоем разложить кружки отваренного картофеля. Слегка обмазать приготовленной смесью

8. Второй слой: колбаса. Раскладываем по кругу опять сдабриваем заправкой.

9. Третий слой. Рассыпаем порубленные яйца и снова хорошо промазываем.

10. Далее идёт морковка и ещё несколько ложек соуса.

11. Будете вы резать грибы или нет, решайте сами. Если крупные грибы, то лучше порезать. Например шампиньоны. У меня опята мелкие и я их разложила целиком.

12. Грибной слой заправкой я не смазываю. Зато посыпаю сверху тёртым сыром. Наконец, приступаем в украшению нашего произведения.

Я для использую четвертинки помидорок и замороженную зелень. А так же вырезаю цветы из яичных белков. Ограничений нет, вы можете украсить по своему желанию.

Рецепт салата на Новый год «Курочка ряба»  с копченой курицей

Часто салаты на Новый год готовят с копченым куриным мясом. Неважно, возьмёте вы грудки или окорочка. Результат будет вкусным в любом исполнении. Вариантов этой закуски существует множество. С обжаренными грибами мне нравится больше других. Поэтому предлагаю и вам попробовать эту вкуснятину.

На новогоднем столе такой праздничный салат будет вполне уместен. Выглядит он нарядно и аппетитно.

Состав продуктов:

• копченая куриная грудка — 250 гр.
• свежий огурец — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• грибы — 250 гр.
• яйца куриные — 6 штук
• перепелиные — 4 шт.
• майонез — по вкусу
• укроп, соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Сначала мелко покрошим луковицу и обжарим на сковородке с маслом. Когда зарумянится, добавляем порезанные шампиньоны. Их надо чуть-чуть подсолить. Поджаренные грибы оставляем, чтобы полностью остыли.

2. Копченую куриную грудку необходимо порезать небольшими кубиками.

3.  Два свежих огурца нарезаем на кусочки, приблизительно такого же размера как и курицу. И в отдельную миску мелко порубим укроп.

5. Яйца нужно сварить вкрутую. Когда остынут, очищаем и натираем на крупной терке. К ним добавляем 5-6 столовых ложек майонеза, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.

Этой смесью будем промазывать слои салата

6. Теперь необходимо взять разъемную форму. У меня она диаметром 21 сантиметр. Ставим ее на тарелку, и начинаем выкладывать продукты.

6. Последовательность слоёв:

• куриное филе
• 2 ст.ложки яичной смеси
• огурцы, немного солим и посыпаем зеленью
• 2 ст.ложки яичной смеси
• шампиньоны жаренные с луком
• оставшаяся яичная смесь

7. Сверху еще промазываем майонезом. Накрываем пищевой пленкой. Отправляем салатик в холодильник для пропитки на 2 часа.

Для украшения готового кушанья я нарезаю пополам вареные  перепелиные яички. А так же кружочки огурца и несколько веточек петрушки. Салаты на новый год украшайте всем, что у вас есть, не боясь переусердствовать. Ведь это самый шикарный праздник!

Салат на Новый год «Снежная королева» из крабовых палочек

Самый новогодний салат «Снежная королева». Он часто готовится именно в новогодние праздники. Верхний его слой из белков очень напоминает снег. Получается он нежным, необычным. Рекомендую его приготовить на новый год и удивить всех своих гостей.

Хотя не менее красиво можно оформить и привычный уже салат из крабовых палочек с кукурузой. Попробуйте.

Для салатика «Снежная королева» нужно взять такие ингредиенты:

• ветчина 200 гр
• крабовые палочки 250 гр
• сырки плавленые 2 шт.
• лук 1 шт.
• яйца 6 шт.
• яблоко 1 шт.
• майонез 350 гр
• арахис 100 гр
• соль

Как готовить

1. Чтобы лук был вкуснее его лучше замариновать. Мелко измельчаем одну луковицу. Высыпаем ее в миску. Добавляем 1 чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли, воды и уксуса по 2 ст.ложки. Перемешиваем и оставляем мариноваться. Через 15 минут слить маринад.

2. Ветчину и крабовые палочки нарезаем на мелкие кубики.

3. Яйца варим, остужаем. Отделяем белки от желтков. Они потребуются нам в отдельном виде. Белки трем на крупной терке. А желтки нужно натереть на мелкую терку.

4. Желтки и крабовые палочки перемешиваем вместе и кладём ложку майонеза. Так же и в миску с ветчиной добавляем соуса и размешиваем.

6. Плавленные сырок натрем на крупной терке. Чтобы легче было его натереть, нужно заранее положить сырок в морозилку.

7. Арахис пожарим на сковородке. После чего нужно измельчить блендером. Или просто при помощи ножа с широким лезвием.

8. Как и в предыдущих рецептах будем использовать разъемную форму. Будем выкладывать в таком порядке:

• плавленный сырок и смазываем майонезом
• желтки с майонезом
• маринованный лук
• натертое на терке яблоко
• ветчина
• арахис
• часть белков с майонезом

Сверху оставшиеся белки. Даем салатику немного пропитаться и снимаем форму. Украшайте как вам больше нравится. Блюдо всё равно будет очень вкусным.

Видео рецепт салата из курицы с ананасами и черносливом

Салатики с курицей пользуются большой популярностью. А в сочетании с ананасом и черносливом, они прости сводят с ума. Предлагаю посмотреть рецепт, который я нашла на канале «Роза ветров». Выглядит он просто великолепно на столе. Гости удивяться такой красивой подаче в виде ананаса.

Хочу добавить, что вы можете приготовить это блюдо с отварной или копченной курицей. Экспериментируйте и угощайте своих близких новыми блюдами. Они будут этому очень рады!

Очень вкусный салат из морепродуктов с креветками и кальмарами

Какие же салаты на новый год без морепродуктов? Нам так полюбились эти морские вкусности, что без них не обходится ни один праздничный стол. Это блюдо называется салат «Нежный». Готовить его очень  быстро и просто. А результат доставит всем истинное удовольствие.

В этом кушанье креветки используются только для украшения. Их можно взять и побольше. Можно так же заменить их мидиями.

Ингредиенты:

• мясо кальмара — 500 гр.
• яйца  — 6 шт.
• сыр твердых сортов — 100 гр.
• зеленый лук
• креветки — 7 шт.
• майонез

Рецепт с фото

1. В кастрюлю кладем яйца, заливаем водой.

Чтобы они были вкрутую, варить надо 8 минут.

Сливаем воду, остужаем и чистим яички. Натираем на крупной терке.

2. Далее приготовим морепродукты. В кипящую, подсоленную воду опустить кальмары и креветки на 3 минуты. По истечении времени вынуть и охладить.

3. Охлажденных кальмаров нарезаем соломкой. Чем тоньше будете нарезать, тем нежнее будет готовое блюдо.

4. Твердый сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко измельчаем.

5. Все продукты отправляем в одну миску. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем в салатницу и сверху украшаем креветками и рубленным зеленым лучком.

Бесподобно вкусный салат из печени трески

Хочу с вами поделиться слоенным салатом из печени трески. Приготовив, вы будете удивлены насколько он прост в приготовлении. А результат получается такой изумительно вкусный. На праздник его сметают со стола первым!

Чтобы приготовить блюдо, не нужно каких то изысканных продуктов. Все они доступные и простые. Давайте посмотрим что нам понадобится:

• печень трески — 150 гр.
• кукуруза (консервированная) — 150 гр.
• яйца — 4 шт.
• картофель — 1 шт.
• майонез — 80 гр.
• зеленый лук
• соль по вкусу

Приготовление

1. Для начало берем печень трески и выкладываем ее в миску. При помощи вилки разминаем ее. Нужно получить однородною консистенцию.

2. Картофель кладем в кастрюлю. Варим до готовности примерно 30 минут. Остужаем, очищаем и трем на крупной терке.

3. Яйца нужно отварить вкрутую. Для этого варить необходимо приблизительно 8-10 минут. Остужаем и очищаем от скорлупы. Далее нужно желтки отделить от белков. Белки натираем на крупной терке. Желтки в другую миску на мелкой терке.

4. Измельчаем зеленый лук. И начинаем собирать салатик.

5. Берем плоскую тарелку среднего размера и кладем первым слоем картофель. Сверху на него нужно полить 1 столовую ложку масла из печени трески. И немного майонезика.

6. Вторым слоем выкладываем печень трески. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком. И наносим майонезную сеточку.

7.  Далее идет консервированная кукуруза. Ее также немного промазываем слегка майонезом.

8. Рассыпаем теперь тёртые желтки, смазываем майонезом и немного солим.

9. Сверху посыпаем белками. Отправляем салатик в холодильник на один час пропитаться.

Украшайте по своему усмотрению. Хотя и без лишних дополнений, это блюдо вполне эффектно.

Видео рецепт салата на Новый год с пекинской капустой и говядиной

Если что-то вкусное, мясное и легкое, то этот рецепт вам понравится. Салатик хорошо впишется в ваше меню на новый год. Мясо говядины дополняют овощи и консервированная кукуруза. Детально как приготовить это блюдо, вы сможете посмотреть в видео-рецепте.

Мне в этом салатике понравилось еще то, что соусом служит сок из мяса. Который выделяется в процессе его приготовления. Просто вкуснотища! Попробуйте.

Спасибо всем, кто заглянул ко мне. Мы с вами рассмотрели салаты на Новый год, которые сметут со стола первыми. Надеюсь, что вы подобрали для себя рецептик. Может и не один. Ведь, согласитесь, все они по своему великолепны, а вкус у каждого свой.

Если вам понравились мои рецепты, нажимайте на кнопки соц сетей и сохраняйте их на своих страничках!