logotip

Перец фаршированный мясом и рисом — пошаговый рецепт приготовления в кастрюле

Перец фаршированный мясом и рисом готовлю я, обычно, в кастрюле или в мультиварке. Каждую осень, как только начинают созревать овощи, на столе у нас часто появляется это любимое блюдо. С томатно-сметанным соусом — просто объеденье.

Да и в течение всего года можно без проблем готовить это кушанье. Например, на зиму я запасаю замороженные заготовки. Срезаю крышечку, вычищаю семена и составляю пирамидку из нескольких штук. Такие пирамидки из готовых перцев хранятся в морозилке всю зиму. Только их нужно тщательно завернуть в пищевую плёнку, чтобы не высыхали.

В этой статье:

Для приготовления можно взять любой фарш. Сегодня у меня сложный из говядины и свинины пополам. Но с ним блюдо достаточно калорийное. Если вы следите за своим здоровьем и фигурой, выбирайте другое мясо. Самый низкокалорийный —  фарш из куриных грудок. А так же, в качестве начинки берут одни только овощи.

Перец фаршированный— калорийность на 100 гр. продукта

perec-farshirovannyj-myasom-i-risom

Болгарский перец фаршированный мясом и рисом (классический рецепт)

Итак, сегодня я делаю начинку из смешанного фарша и круглого, запаренного риса. Томатно — сметанный соус в качестве подливки к перцам.

Что понадобится:

perec-farshirovannyj-myasom-i-risom

Как приготовить:

1. Для начала надо подготовить овощи. Почистить и вымыть морковь и луковицы. Обмыть и обсушить перчики. Затем у каждого плода отрезаю верхушку, выскребаю ложкой семена и внутренние перегородки. Теперь промываю рис и заливаю его кипящей водой.

 

2. Режу лук и морковку очень мелко. Наливаю на сковородку пару ложек масла и обжариваю пока лук не станет прозрачным. Потом засыпаю морковку и ещё пару минут пассерую их вместе. Наконец, выдавливаю сквозь пресс пару долек чеснока, перемешиваю и убираю с огня.

Надо остудить содержимое сковородки в течение нескольких минут.

3. Когда обжаренный лук с морковкой остынут, половину зажарки добавляю в миску с фаршем. Туда же отправляется распаренный, набухший рис.

4. Наконец, приступаю к фаршированию перцев. В каждую заготовку чайной ложечкой закладываю фарш. Уплотняю, чтобы не было никаких пустот. Придавливаю осторожно, без фанатизма.

В кастрюлю перчики ставлю носиком вниз и заполняю так, чтобы ни один не упал.

Выбирайте ёмкость в зависимости от того, сколько у вас получилось перцев.

5. Ставлю кастрюлю на огонь, подливаю кружку воды и довожу до кипения. Тем временем сделаю сметанный соус. Смешиваю в миске томат-пасту, сметану и ещё кружку воды.

Здесь нужно подсыпать соль и все специи, которые вы любите.

Хорошенько перемешиваю и заливаю в кастрюлю. Перчинки должны быть не полностью покрыты соусом.

6. Снова жду пока закипит. Затем огонёк убавляю и тушу 35 минут. Если у вас перчины крупные, то потушите подольше.

Вкуснотища готова!  Это блюдо подаётся без всякого гарнира. Ведь в нём есть и рис, и овощи. Приглашайте всех за стол! good

Видео о том, как приготовить фаршированные перцы в кастрюле

Этот ролик для тех, кто любит смотреть видео, а не читать описание. Здесь у меня очень много лука и даже есть чеснок. Вы же можете взять поменьше, на свой вкус.

На сегодня о фаршировании перцев у меня всё. Спасибо всем, кто готовил вместе со мной. Надеюсь Вам оказался полезным мой рецепт. Если это так, жмите на кнопки соц сетей, чтобы сохранить рецепт у себя на странице! good



Комментариев к статье: 5
  • в
    ссылка

    Самое любимое блюдо в нашей семье — фаршированный перец в разных вариациях. Мы перец обжариваем перед фаршированием, а в рис и заливку добавляем зелень петрушки. Чеснок мы не добавляли, но теперь обязательно попробую добавить. Посмотрела второй рецепт по видео, добавила себе в плейлист. В выходные дни поедем на природу, приготовим как новое блюдо в ассортименте.

    Ответить
    • в
      ссылка

      Наталия, спасибо! Мне очень приятно, что вам понравились эти простые рецепты) yes

      Ответить
  • в
    ссылка

    Мне по душе простенькие рецепты, так что сегодня сорванцам и приготовлю, займет минимум времени думаю. Спасибо!

    Ответить
    • в
      ссылка

      Конечно,Вика! Основное время занимает приготовление фарша. Ну и перец почистить. А нафаршировать и сварить — это ведь не долго.

      Ответить
  • в
    ссылка

    Обожаю простые рецептики, вот сейчас деткам и сготовлю, займет минимально времени думаю. Очень благодарна!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector
Заключение фстэк
заключение фстэк
roadreg.ru
Каркасное строительство
сметы на строительство дома по вашим параметрам
domkluch.ru
Доставка контейнера из китая в россию
автотранспортом. Доставка негабарита
uniflot.com