logotip

Домашний постный майонез без муки — 4 рецепта с фото и видео

Домашний постный майонез приготовленный по нашим рецептам в домашних условиях не отличишь от обычного. Состав постного майонеза прост. Мы готовим его без яиц и без молока. Если пользоваться блендером погружным, приготовление займёт пять минут.

Эти рецепты выручат всех постящихся и вегетарианцев. Майонез способен улучшить вкус любого пресного и постного блюда. Предлагаю приготовить майонез по нашим простым рецептам. Он подойдёт ко всем постным салатам, супам и вторым постным блюдам.

В этой статье:

  1. Постный майонез домашний без яиц и муки — рецепт с фото
  2. Постный майонез в домашних условиях блендером из белой фасоли
  3. Рецепт домашнего постного майонеза с горохом
  4. Рецепты постного майонеза — видео от сыроедов

Домашний постный майонез без яиц и без муки — пошаговый рецепт с фото

Как вы уже поняли, мы не будем использовать никаких животных продуктов. Однако майонез получается замечательный. Нежный и мягкий по вкусу и по консистенции.

Что понадобится:

Приготовление:

  1. В маленькой кастрюльке развожу крахмал с холодной водой. Туда же подсыпаю сахар и соль. Перемешиваю до полного растворения сахара, соли, крахмала.
  2. Ставлю кастрюльку на огонь и нагреваю не переставая мешать, чтобы крахмал заварился и стал как кисель. Как только появился прозрачный кисель, снимаю с огня. 
  3. Теперь жду, чтобы кисель остыл и перекладываю в посуду для блендера все компоненты — наш кисель, горчицу, перец, уксус и подсолнечное масло. Ничего не нужно подливать каплями — выливаю сразу всё. 
  4. Всё это месиво взбиваю блендером или миксером до тех пор, пока не увижу, что это уже не безобразная масса, а настоящий майонез.
  5. Можно на этом этапе добавить мелко рубленную зелень или сушёные травы. Экспериментируйте —  не стесняйтесь.

Майонез готов. Пробуйте его с любыми постными блюдами.

Ещё постный майонез можно приготовить с бобовыми вместо яиц. Вот видео рецепт от канала «Вкусная домашняя еда»

Постный майонез в домашних условиях блендером из белой фасоли — видео рецепт

Домашний постный майонез — рецепт с горохом

Этот майонез, как и с фасолью, белковый. В нём вместо яиц используем горох. За счёт гороха и цвет этого майонеза красивый жёлтенький.

Что понадобится:

Приготовление:

  1. Горох замачиваю на 6 — 8 часов. Перед готовкой промываю, заливаю чистой водой и ставлю варить. Варю, пока не разварится в густое пюре. Теперь пусть остынет.
  2. В чашу блендера наливаю 100 мл. воды и добавляю соль, перец, уксус, горчицу и всё постное масло.
  3. Начинаю взбивать блендером. Не прекращая взбивать, добавляю по одной столовой ложке гороховое пюре. Когда всё пюре перемешалось с остальными компонентами в однородную массу, майонез готов.

Вот такой несложный рецепт. А майонез очень вкусный и красивый.

Домашний постный майонез

И напоследок я приберегла для Вас самое интересное видео от Ирины Сафаровой. Она делает сыроедческий майонез трёх видов из нута и кунжута.

Рецепты постного майонеза — видео от сыроедов

На этом у меня о постном майонезе всё. Благодарю всех, кто готовил сегодня со мной. yes

Если Вам понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей странице! good

 



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *